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Guide Michelin : qui sont ces chefs dont on parle en 2013 ?

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C. Bruyère il y a 1 an
15 février 2013 - Ils feraient partie de la liste des heureux élus. À quelques jours de l'annonce des nouveaux chefs étoilés du Guide Michelin, les spéculations envahissent la toile. Qui sont donc ces chefs stars d'un jour récompensés pour leurs mets savoureux et originaux ? Seul évoqué pour l'obtention d'une troisième étoile, Arnaud Donckele a effectué ses gammes dans les plus prestigieux restaurants que comptent la France (laradiodugout.fr). Anne-Sophie Pic, certainement la plus médiatique de tous, est la seule femme "trois étoiles" de l'hexagone (slate.fr). Parmi eux, Yoann Conte a relevé le lourd défi de succéder à Marc Veyrat à la tête "La Nouvelle Maison de Marc Veyrat" (ledauphine.com). Alexandre Couillon reçoit les louanges des professionnels du métier pour son "univers de justesse" et sa cuisine aux "saveurs palpitantes" (1001menus.com). À l'image de Kunihisa Goto, une vague de chefs japonais déferle en France et réinvente la gastronomie nationale (lepopulaire.fr).
TOUS LES ARTICLES DE CETTE REVUE DE PRESSE
michelin-2013

Le Palmarès du Guide MICHELIN France 2013

Claire DORLAND-CLAUZEL Membre du Comité Exécutif du groupe MICHELIN et Michael ELLIS
Directeur international des guides MICHELIN ont le plaisir de vous convier à la présentation de la sélection du guide MICHELIN France 2013

Au salon Edouard Michelin
Automobile Club de France
6, place de la Concorde - Paris 8ème

Le verdict vient de tomber, le seul 3 étoiles michelin 2013 est donc Arnaud Donckèle le chef de la Vague d’or à la Résidence de la Pinède à St Tropez dans le Var.
Il entre dans le saint

La Radio du goût il y a 1 an
Anne-Sophie Pic

Chef trois étoiles à Valence, Anne-Sophie Pic s'installe à Paris

www.slate.fr il y a 2 ans
Anne-Sophie Pic

Un homme sage et pressé

www.ledauphine.com il y a 2 ans
RAP Restaurant

Alexandre Couillon à La Marine

Posted date: septembre 26, 2012

Alexandre Couillon est un compteur de plaisirs et d’hédonistiques émotions, un visionnaire d’une émouvante générosité, ceux capable de changer un simple échange en une affres poignante et sempiternelle. La table qu’il aiguille fait parti de celles qui vous renversent, qui adirent vos repères pour mieux les briser et vous faire entrevoir un univers de justesse, de saveurs palpitantes et inexplorées. Déjeuner à La Marine dépose les gourmets en plein cœur de

1001 Menus il y a 2 ans
Anne-Sophie Pic

Chef, pâtissier, fromager... et Japonais

www.lepopulaire.fr il y a 2 ans
Anne-Sophie Pic

Michelin, les premiers vrais résultats...

Ca tombe de partout, lepoint.fr et ensuite http://plus.lefigaro.fr/tag/gastronomie en attendant l'ensemble des résultats ce lundi matin,voici une dizaine de promotions...

nouveau 3 étoiles:
  • Saint-Tropez, Résidence de la Pinède chef: Arnaud DONKELE

nouveaux 2 étoiles:
  • Annecy/Veyrier du Lac, Yoann CONTE
  • Courchevel, La Table du Kilimandjaro
  • Dijon, William FRACHOT
  • Ile de Noirmoutier / L'Herbaudière, La Marine
  • Rennes/Noyal sur Vilaine, Auberge du Pont d'Acigné

nouveaux 1 étoile:
  • Cancale, La
Simon Says! il y a 1 an
Sylvain Guillemot chez Vincent Bocel, producteur de légumes bios © JD Sudres/Voyage-Gourmand

Rennes: Guillemot, notre deux étoiles de coeur

Marie-Pierre et Sylvain Guillemot © JD Sudres/Voyage-Gourmand

On va finir par être obligé de dire du bien du Michelin! A force de prêter l’oreille aux rumeurs d’ici et de là, on pensait que David Etcheverry, l’homme des Saisons de St Grégoire, était le deux étoiles annoncé dans la banlieue de Rennes. Mais un coup de fil officiel adressé ce soir à Sylvain Guillemot, le wonderboy breton de Noyal-sur-Vilaine a fini par lui faire comprendre – et à nous! – qu’il était bien le deux étoiles tant

Le blog de Gilles Pudlowski il y a 1 an
Anne-Sophie Pic

Dîner à Masa, chez Hervé Rodriguez, futur étoilé 2013?

Balades gourmandes > Dîner à Masa, chez Hervé Rodriguez, futur étoilé 2013?

J’avais déjà eu en 2011 le plaisir de dîner chez Hervé Rodriguez, lorsque son restaurant MaSa était encore à Paris, avenue de Villiers.
Depuis, Hervé Rodriguez a déménagé, il a repris les lieux qu’occupait le restaurant Ducoté Cuisine à Boulogne.
Et à peine 10 mois après son ouverture, d’après les dernières indiscrétions, Michelin lui décernerait déjà sa 1ère étoile!

De très court passage dans la capitale, avant d’avoir

Assiettes Gourmandes il y a 1 an
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